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Cátedra Hispanoamericana: Oreste Plath 2021 » Chile, Cocina de Pueblos oOriginarios Herencia y Deuda

• Expone:
  Anabella Grunfeld Havas,  Profesora e Investigadora de Cocina Chilena, Miembro de Slow Food Chile
• Comentan:
  Cristián Vargas Paillahueque, Licenciado en Teoría e Historia del Arte, Magíster en Estudios Latinoamericanos, U. de Chile
  Carlitos Baigo, Chef Internacional y Miembro Sociedad de Folclor Chileno.
• Modera:
  José Manuel Cuadro, Director Sociedad de Folclor Chileno