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Heladas disparan precios de hortalizas

Inevitables alzas en los precios de las hortalizas afectarán el bolsillo de los consumidores durante las próximas semanas, como consecuencia de las bajas temperaturas, pero también de la especulación asociada al potencial daño que causa este tipo de fenómenos.

Al analizar los efectos de las ondas de frío polar de los últimos días en los precios de algunos alimentos, el académico de la Facultad de Ciencias Agrarias y director del Programa de Magíster en Agronegocios Internacionales, José Díaz, señaló que las heladas pueden perjudicar los cultivos de hortalizas y algunos frutales de invierno, tales como limones y naranjas.

“Si cae una helada, el precio suele resentirse inmediatamente, aunque haya sido una helada de un día y los comerciantes se hayan abastecido antes”, indicó, en alusión a casos de especulación.