Este centro se constituye como un actor fundamental en el desarrollo de la industria vitivinícola nacional. En sus inicios contó con el respaldo de un FONDEF y de una alianza estratégica con la ex Asociación de Productores de Vinos Finos de Exportación. Es el primer centro del país con participación directa del servicio privado vitivinícola.
Su quehacer busca contribuir a la innovación en los procesos productivos y la calidad diferenciada, desarrollando investigación aplicada y servicios tecnológicos que permitan apoyar la gestión productiva y de innovación en los distintos eslabones de la cadena del vino.