Centro Tecnológico de la Vid y El Vino

El Centro Tecnológico de la Vid y el Vino (CTVV) es una unidad especializada destinada a contribuir al desarrollo de la industria vitivinícola nacional de exportación.

El Centro Tecnológico de la Vid y el Vino dependiente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca, fue creado en octubre de 1996 con el apoyo de FONDEF y el sector privado, con el fin de contribuir al desarrollo de la industria vitivinícola regional y nacional.

Cuenta con profesionales calificados, infraestructura y equipamiento idóneo para desarrollar su labor de investigación, transferencia tecnológica y servicios, en las áreas de Enología y Viticultura.

Servicios Tecnológicos

1.- Laboratorio autorizado para análisis de vinos de exportación
2.- Certificador oficial de denominación de origen de uvas y vinos.
3.- Microfermentación controlada para el desarrollo y evaluación de agroquímicos, fertilizantes, bioestimulantes en vinos tranquilos y espumantes; cervezas y otras bebidas fermentadas.
4.- Análisis completos de mosto y vinos.
5.- Verificaciones de instrumental analítico.
6.- Producción de materiales de vid libres de virus y con trazabilidad.
7.- Evaluación del comportamiento vitícola y enológico de cultivares, clones y portainjertos.
8.- Análisis de fertilidad de yemas.
9.- Evaluación de cubiertas vegetales y nutrición.
10.- Análisis de olivas y aceites de olivas.
11.- Microextracción y extracción de aceites de olivas.